L'Agriculture Biologique étant résolument ancrée dans les territoires, cette échelle complémentaire de celles classiquement étudiées en agronomie (parcelle, exploitation) est à prendre en compte pour développer ce mode de production. Dans une perspective de développement local, l’AB est de plus en plus envisagée comme un outil efficace pour répondre à des enjeux collectifs, environnementaux, économiques et sociaux (projet alimentaire, gestion des ressources, insertion sociale, enjeux de gouvernance,…).